Kars kaşar peyniri, Kars yöresinde üretilen özel bir peynir çeşididir. Yoğun lezzeti ve uzun olgunlaşma dönemi sayesinde peynir severler tarafından sıkça tercih edilir. Kars Eski Kaşarını Özel Yapan Nedir? Kars kaşarının kendine özgü aroması, büyük ölçüde bölgenin ikliminden gelir. Doğal meralarda beslenen hayvanları